Dans ces pages dédiées aux vaches et boeufs Highland, nous voulons vous faire découvrir notre passion pour ces animaux.

Natif des hautes terres d'écosse ,le Boeuf Highland est une race de bovin rustique qui a réussi à traverser les siècles en restant un animal authentique .

Contrairement aux races de bovins traditionnels, le Highland, est, à l'heure d'aujourd'hui une des rares espèce à ne pas avoir été génétiquement ou humainement modifiée pour plus de rentabilité.

Notre philosophie étant de produire de la viande saine, naturelle, authentique... (appelez çà comme vous voudrez ! ), il était pour nous primordial de choisir une race répondant à notre rigueur, et, seul le Highland répondait à ces critères.

Nous sommes heureux aujourd'hui de partager leur quotidien, de vivre à leur côté car ils nous procurent beaucoup de sérénité, tant ils sont calmes et authentiques.